HIGOS EN ALMÍBAR
Ingredientes:
- 1 kg de higos (que no estén ni muy verdes ni muy maduros)
- 250 grs de azúcar (se puede llegar hasta 500 grs si les gusta muy dulce)
- 1/2 litro de agua
- Canela, clavos de olor y pimienta guayabita al gusto
- Una pizca de sal
Preparación:
1.- Lavar los higos y ponerlos en una olla
2.- Agregar el resto de los ingredientes
3.- Cocinar a fuego medio por aproximadamente 1 hora (hasta lograr que el almíbar tenga consistencia)
4.- Colocar los higos con el almíbar en frasco de vidrio y una vez que estén fríos tapar y guardar en la nevera
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