"LA TORTA"

 "LA TORTA"

No conocemos su origen. Una de mis hermanas consiguió la receta anotada en un papelito. Lo que sí puedo decir es que es una delicia. 

En ella encontramos los sabores de la torta de jojoto (maíz), de la torta de queso y de la torta de plátano.

Ingredientes:

- 3 plátanos (platano macho) bien maduros
- 300 grs de maíz en crema o en granos
- 3 huevos
- 250 ml de leche
- 200 grs de azúcar
- 300 grs de queso blanco (si es salado mejor)
- 300 grs de harina de trigo
- 7 grs de polvo de hornear (levadura química)
- 1 cucharadita de sal
- Un chorrito de vainilla

Preparación:
1.- Colocar en el vaso de la licuadora (batidora) los plátanos en trozos, los huevos, el azúcar,  la sal y la leche y licuar hasta que todo esté integrado
2 - Agregar la vainilla, el maíz y el queso y volver a licuar hasta lograr una crema homogénea
3.- Colocar la crema en un bowl y con ayuda de un batidor de mano incorporar poco a poco la harina con el polvo de hornear, hasta lograr una mezcla homogénea
4.- Enmantequillar y enharinar un molde de unos 30 cms
5.- Colocar la mezcla en el molde
6.- Hornear en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 50-60 minutos, hasta que al pinchar con un palillo o cuchillo éste salga limpio